◎旬の野菜クラス【ズッキーニ】

ズッキーニはきゅうりに味も形も似ていますが、実はカボチャの一種。日本では80年代から栽培され始めた新しい野菜ですから「どんな風に料理すればいいの？」という方も多いのでは？
かぼちゃの中ではカロリーも低いお野菜で、生で食べても、加熱してもおいしいですよ。
今回はそんなズッキーニを使ったメニュー。プロバンス風は前菜、スープは温かくても冷やしてもおいしいスープです。ファルシは他の夏野菜も
使ってベイクしていきます。デザートはクリーミーな黒ゴマのブランマンジェです。
＜メニュー＞
ズッキーニプロバンス風
ズッキーニスープ
ズッキーニのファルシ
黒ゴマのブランマンジェ

<日程>
6月10日(日) 11:00〜13:30
6月11日(月) 11:00〜13:30
6月14日(木) 19:00〜21:30
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◎夏野菜のベイククッキング

マクロビオティック料理でトマトやパプリカなどの夏野菜は、体を冷やすとのことであまり使いませんが、これからたくさん出てくる夏野菜をうまく取り入れて、暑い夏を乗り切り、出盛り期のお野菜をおいしく食べましょう。
今回はベイクメニュー2品とさっぱりと食べられるサラダとデザートで、いつもとちょっと違うメニュー構成になってます。
＜メニュー＞
大根豆腐サラダ
夏野菜のポットパイ
ズッキーニブレッド
オレンジシャーベット

<日程>
6月16日(土) 11:00〜13:30
6月20日(水) 11:00〜13:30
6月28日(木) 19:00〜21:30

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